Café Soiron

 

So überraschend es auch klingen mag: In Eupen wird Kaffee geröstet. Im Jahr 1991 übernahm Daniel Soiron das Kaffeegeschäft seines Vaters. Zweiundzwanzig Jahre später investierte der Eupener, um die Kaffeebohnen in der Deutschsprachigen Gemeinschaft selbst zu rösten. Jährlich werden so zwischen 15 und 20 Tonnen Kaffeebohnen geröstet. Mit seinem Kaffee Le Gourmet richtet sich Daniel Soiron hauptsächlich an Gastronomiebetriebe und Großküchen, obwohl sein Kaffee auch in Bioläden und einigen großen Handelsketten in der Region erhältlich ist.

"Wir bieten verschiedene Produkte an, darunter Kaffee aus Guatemala, der bio- und fairtrade-zertifiziert ist. Es handelt sich um einen 100%igen Arabica-Kaffee", erklärt der Inhaber. Es ist dieser Kaffee, der unter der Marke Maria und Franz verkauft wird. "Für Geschäftsleute ist es nicht üblich, mit Pfandbehältern zu arbeiten, aber für Privatpersonen kann es meiner Meinung nach eine zukunftsweisende Lösung sein, um die Abfallproduktion einzuschränken. Mit der Marke Maria und Franz werden die logistischen Probleme, die den Produzenten begegnen, in Angriff genommen. Das ist eine tolle Initiative", so Daniel Soiron abschließend.