Attention : non végétarien à cause de la vinaigrette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Total : 40 minutes
Difficulté :  Facile

Ingrédients pour quatre personnes :

• 500 g de mâche
• 150 g de tofu fumé
• 50 g de pignons de pin
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre noir
• Vinaigrette "Maria & Franz" Caesar

Préparation :

1.       Couper le tofu fumé en fines tranches. Comme le tofu contient beaucoup d'eau, il faut l'essorer. Sur une planche en bois, placez donc du papier absorbant et posez les tranches de tofu dessus. Posez par-dessus une deuxième couche de papier absorbant et alourdissez le tout avec un objet lourd - par exemple une casserole remplie d'objets lourds. Laissez le tofu reposer ainsi pendant 15 à 20 minutes.

2.       Laver la mâche, l'égoutter et la mettre dans un saladier.

3.       Couper ensuite le tofu fumé essoré et les oignons en petits dés.

4.       Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le tofu fumé et les dés d'oignon avec une pincée de sel.

5.       Dans une deuxième poêle, faites griller les pignons de pin sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6.       Laisser refroidir le tofu fumé, les oignons et les pignons de pin et les ajouter à la mâche.

7.       Ajoutez la vinaigrette César de "Maria & Franz", salez, poivrez et servez.

Bon Appétit !